20 ledna, 2012
Recept na Houskové knedlíky v ubrousku
Posted in : Přílohy, Recepty pro vegetariány on by : admin
Houskové knedlíky v ubrousku
Recept na knedlíky v ubrousku
Suroviny
- 250g rohlíků
- 300ml mléka
- 2 vejce
- sůl
- 30g másla
- 50g hrubé mouky
Postup
Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme mlékem rozšlehaným se žloutky a solí.Z bílků ušleháme sníh a přidáme ho k pečivu spolu s moukou a rozehřátým máslem.Vypracujeme těsto.
Těsto zabalíme do navlhčené a vyždímané utěrky.Ovineme jí kolem knedlíku a na obou koncích ovážeme nití.Nejdříve těsně u knedlíku a po té asi cm dále.Vložíme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni asi 5 minut.Po té nitě uvolníme a knedlík vaříme dalších 20 minut.Uvařený knedlík vybalíme z ubrousku a tenkým nožem nakrájíme na plátky.
Podáváme k omáčkám.