Archive for the ‘Moučníky’ Category

postheadericon Tvarohové knedlíky s jahodami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Jahodové knedlíky

Jahodové knedlíky

Jahody má každý rád a když je teď okolo nás plno jahod, připravte si z nich něco dobrého. Existuje strašně moc receptů z jahod – stačí jen vyjmenovat dort, koláč, buchtu, jahodovou bublaninu, tiramisu nebo zmrzlinu. Na nich si určitě pochutná snad každý. Jahody právem patří mezi nejoblíbenější ovoce v Česku.

Dnes se podíváme na jahodové knedlíky, které jsou připravené z tvarohového těsta. Knedlíky jsou skvělým obědem nejen na jarní, ale i na letní dny, kdy sezóna jahod zrovna vrcholí.

Potřebné suroviny na těsto:

  • 2 kostky tvarohu (je nutné, aby to byl ten v alobalu)
  • cca 200 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl

Dále potřebujeme:

  • čerstvé jahody
  • voda + sůl
  • tvaroh na strouhání
  • cukr
  • máslo

Postup:

Připravíme si jahody – odstraníme stopky a omyjeme je. Pokud máme příliš velké jahody, tak je přepůlíme.

Nejprve je nutné připravit těsto. Tvaroh smícháme s moukou, solí a vajíčkem. Připravíme těsto. Podle potřeby přisypeme trošku mouky.

Z těsto připravíme váleček, který rozdělíme na stejné díly. U každého dílu vytvoříme placku a vložíme do něj jahodu. Vytvoříme knedlíky.

Knedlíky hodíme do vroucí osolené vody, kde je vaříme necelých deset minut.

Až budou knedlíky hotové, posypeme je strouhaným tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

Pokud hledáte další recept s jahodami, podívejte se na tuto stránku, kde najdete další recepty.

postheadericon Recept na Kynuté knedlíky z pekárny

Kynuté knedlíky z pekárny

Recept na knedlíky

Recept na knedlíky

Suroviny

  • 500g polohrubé mouky
  • vejce
  • Půl kostky droždí
  • 300ml mléka(i více)
  • sůl
  • 2 lžičky cukru
  • Ovoce na náplň
  • Tvaroh,máslo a moučkový cukr na ozdobu

Postup

Do pekárny nalijeme vlahé mléko.Nasypeme rozdrobené droždí a cukr a zaprášíme moukou.

Když vzejde kvásek přidáme vejce pokojové teploty a mouku se solí.

Nastavíme program těsto a necháme pekárnu dělat co umí.

Po dokončení programu by mělo být těsto krásně vykynuté.Tvoříme z něj knedlíky a ty plníme ovocem či libovolnou náplní.

Uvaříme je v dostatečném množství vody po každé straně asi 7 minut.

Uvařené je propícháme potřeme máslem.

Ozdobíme cukrem a tvarohem a zalijeme máslem dle chuti.

postheadericon Recept na Koláč s pudinkovou polevou

Koláč s pudinkovou polevou

Recept na pudinkový koláč

Recept na pudinkový koláč

Suroviny

  • 5 vajec
  • 130g cukru
  • Kypřící prášek do pečiva
  • Asi 300g polohrubé mouky
  • 130ml oleje

Na nápln

  • 2 vanilkové pudinky
  • lite mléka
  • Velká plechovka zavařených mandarinek
  • Trochu cukru

Na ozdobu

  • Půl tabulky hořké čokolády
  • Lžíce másla

Postup

Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr a žloutky a stále mícháme.

Nasypeme do směsy olej, kypřící prášek a nakonec zahustíme moukou.

Upečeme na vymazaném plechu.

Z pudinku , cukru a mléka uvaříme pudink.Zalijeme jím upečený piškot a posypeme hojně mandarinkami.

Ztuhlý moučník pocákáme rozehřátou čokoládou.

postheadericon Rychlý koláč s rebarborou

Rychlý koláč s rebarborou

Recept na rychlý koláč z rebarbory

Recept na rychlý koláč z rebarbory

Suroviny

Na těsto

  • 400g jogurtu
  • 400g polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 200g cukru
  • 150ml oleje
  • Kypřící prášek do pečiva
  • 5 stonků rebarbory

Na drobenku

  • 2 lžíce másla
  • Lžíce cukru krystal
  • 2 lžíce krupičky

Postup

Rebarboru omyjeme a oloupeme a pokrájíme na kostičky.

Suroviny na těsto promícháme a rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech. Posypeme rebarborou a promíchanou drobenkou.

Dáme péci.

postheadericon Obrácený koláč s příchutí fíků

Obrácený koláč s příchutí fíků

Recept na Koláč

Recept na Koláč

Recept na Koláč

Recept na Koláč

Recept na Koláč

Suroviny

  • 1 balení listového těsta
  • 4-6 jablek (nejlépe moučná)
  • 8 čerstvých fíků
  • 2 lžíce cukru
  • celá skořice
  • máslo

Postup

Oloupeme fíky, nakrájíme na menší kousky a na másle podusíme. Poté je rozmačkáme. V teflonové formě na koláč ohřejeme máslo s cukrem a špetkou nastrouhané skořice, a jakmile vznikne karamel, naskládáme na něj čtvrtky oloupaných jablek. Chvilku podusíme a přidáme džem z fíků. Koláč přikryjeme rozváleným listovým těstem, propícháme vidličkou, aby se těsto nezvedlo a pečeme v předehřáté troubě na 180° 20 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout a poté ho můžeme vyklopit z formy.

postheadericon Recept na kynuté buchty

Kynuté buchty mojí babičky

Recept na kynuté buchty

Recept na kynuté buchty

Recept na kynuté buchty

Recept na kynuté buchty

Suroviny

  •       250-300ml mléka
  •       500-600g polohrubé mouky
  •       3 lžíce cukru
  •       Půl kostky droždí
  •       Lžíce hladké mouky
  •       Špetka muškátového oříšku
  •       Lžíce citrónové kůry
  •       2 žloutky
  •       sůl
  •       120g sádla
  •       + 120g sádla na mazání
  •       Nápln(švestky, povidla, ořechová, tvaroh, mák…)

Suroviny musí být pokojové teploty, ne horké ne studené.

Postup

Droždí rozmícháme na kašičku s lžičkou cukru a zalijeme trochou vlahého mléka a zaprášíme hladkou moukou.

Necháme vzejít kvásek.Mouku asi 500g smícháme se solí,cukrem,kůrou, oříškem ,žloutky ,přilijeme kvásek a zbylé mléko a rozehřáté sádlo.Vypracujeme těsto které hněteme aspoň 10 minut.Po té necháme vzejít.Z těsta dělám placky do jejich středu vložíme vybranou náplň.

Zabalíme a klademe na vymazaný plech kousek od sebe.Hotové buchty necháme ještě asi 10 minut kynout pod utěrkou a po té je pomažeme sádlem.Nakonec buchty upečeme a hotové pocukrujeme moučkovým cukrem.