Vývar s játrovými knedlíčky Suroviny 1 a půl litru vývaru z masa a zeleniny 2 mrkve petržel Petrželka Na knedlíčky 400g kuřecích jater houska trochu mléka strouhanka Petrželka Sůl Pepř Česnek Cibule vejce Postup Ve vývaru povaříme pokrájenou zeleninu do poloměkka. Mezitím si připravíme těsto na knedlíčky.Játra očistíme,pokrájíme a umeleme. Česnek prolisujeme a spolu s naseknou cibulkou
Read more
Polévka z mušlí Suroviny Kilo čerstvých mušlí(zaděnky jedlé) Půl citrónu 400ml rybího vývaru 2 šalotky brambora 30g másla čtvrt lžičky sušeného tymiánu 400ml mléka lžíce hladké mouky sůl pepř svazek pažitky Postup Mušle přebere a ty otevřené vyhodíme.Půlku citrónu pokrájíme na kolečka a vložíme je do vývaru a spolu s mušlemi je vaříme asi hodnu nebo dokud
Read more
Celestýnské nudle Suroviny 200 ml vody vejce 70g polohrubé mouky sůl muškátový květ olej Postup Vodu smícháme s moukou, solí , muškátovým květem a rozšlehaným vejcem.Pánev nahřejeme spolu s olejem a nalijeme na něj tekuté těsto.Upečeme po obou stranách.PO vychladnutí nakrájíme na nudle.
Zeleninové knedlíčky Suroviny 100g zeleniny(mrkev, celer, brokolice,kadlub, květák) lžíce másla sůl drcený kmín mletý pepř muškátový květ strouhanka vejce Postup Zeleninu oloupeme, pokrájíme uvaříme.Máslo promícháme s solí ,vejcem, kořením a zeleninou.Těstíčko zahustíme strouhankou.Z hmoty tvarujeme knedlíčky které vkládáme do vařící polévky.
Polévka z loupaného hrášku Suroviny 10ml oleje cibule utřený česnek kousek celeru 125g žlutého loupaného hrachu 600ml zeleninového vývaru 2 lžíce rajčatového protlaku lžíce sekaného kopru 150ml podmáslí sůl pepř Postup Cibuli i zeleninu oloupeme a pokrájíme.Na pánvi osmažíme cibulku do zlatava a přidáme rozetřený česnek s celerem.Smažíme asi 4 minuty.Po té přidáme hrášek a podusíme 2
Read more
Vývar s květákem Suroviny 900ml zeleninového vývaru 50g hrachu 50g květáku 50g mrkve 50g zelených fazolek Petrželka Tymián Bobkový listopad česnek Sůl Pepř Postup Zeleninu očistíme, mrkev pokrájíme na kostičky, květák rozebereme, fazolky nakrájíme na drobno.Koření s bylinkami zabalíme do plátěného sáčku a svážeme nití. Vývar uvedeme do varu, přidáme hrášek, bylinky i zeleninu a povaříme až
Read more