Archive for the ‘Přílohy’ Category

postheadericon Recept na Plněné bramborové knedlíky

Plněné bramborové knedlíky

Recept na plněné bramborové knedlíky

Recept na plněné bramborové knedlíky

Suroviny

  • 1kg brambor
  • 200G polohrubé mouky
  • 300g hrubé mouky
  • sůl
  • vejce

Na nápln

  • Cibule
  • Olej
  • Uzené maso nebo debrecínská pečeně

Postup

Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout a nastrouháme.Smícháme s moukou , vejci a solí a vypracujeme těsto ze kterého tvoříme placičky.Do jejich středu vložíme nápln z masa a cibule které předem upečeme zlehka na oleji.

Zabalíme knedlíky a uvaříme v osolené vodě.

Knedlíky jsou dobré se zelím nebo se špenátem posypané osmažené cibulkou.

postheadericon Recept na Pesto

Pesto

Suroviny

  • 2 svazky bazalky
  • stroužek česneku
  • 50g piniových semínek
  • 50ml olivového oleje
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • sůl
  • pepř

Postup

Lísky bazalky otrháme.Česnek oloupeme a rozetřeme.Bazalku s česnekem, , semínky a olivovým olejem rozmixujeme.

Pesto smícháme se sýrem a ochutíme solí a pepřem.

Můžeme jej rozmíchat s trochou trpké vody a podávat s nudlemi nebo jako pomazánku.

postheadericon Recept na Celestýnské nudle

Celestýnské nudle

Suroviny

  • 200 ml vody
  • vejce
  • 70g polohrubé mouky
  • sůl
  • muškátový květ
  • olej

Postup

Vodu smícháme s moukou, solí , muškátovým květem a rozšlehaným vejcem.Pánev nahřejeme spolu s olejem a nalijeme na něj tekuté těsto.Upečeme po obou stranách.PO vychladnutí nakrájíme na nudle.

postheadericon Recept na Houskové knedlíky v ubrousku

Houskové knedlíky v ubrousku

Recept na knedlíky v ubrousku

Recept na knedlíky v ubrousku

Suroviny

  • 250g rohlíků
  • 300ml mléka
  • 2 vejce
  • sůl
  • 30g másla
  • 50g hrubé mouky

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme mlékem rozšlehaným se žloutky a solí.Z bílků ušleháme sníh a přidáme ho k pečivu spolu s moukou a rozehřátým máslem.Vypracujeme těsto.

Těsto zabalíme do navlhčené a vyždímané utěrky.Ovineme jí kolem knedlíku a na obou koncích ovážeme nití.Nejdříve těsně u knedlíku a po té asi cm dále.Vložíme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni asi 5 minut.Po té nitě uvolníme a knedlík vaříme dalších 20 minut.Uvařený knedlík vybalíme z ubrousku a tenkým nožem nakrájíme na plátky.

Podáváme k omáčkám.

postheadericon Recept na Podmáslový chléb z pekárny

Podmáslový chléb z pekárny

Recept na podmáslový chléb

Recept na podmáslový chléb

Suroviny

  • 375g podmáslí
  • lžička soli
  • lžička cukru
  • pšeničná chlebová mouka 500g
  • ¾ balíčku suchého droždí

Postup

Podmáslí, sůl,cukr, mouku a droždí nasypeme do pekárny.Je důležité,aby suroviny byly pokojové teploty a vložily se do pekárny v uvedeném pořadí. Na pekárně zvolíme požadovaný program- tedy toastový a dáme péci.

Tip- chléb je možné obohatit třeba slunečnicovými semínky.