Archive for the ‘Recepty pro vegetariány’ Category

postheadericon Recept na Kynuté knedlíky z pekárny

Kynuté knedlíky z pekárny

Recept na knedlíky

Recept na knedlíky

Suroviny

  • 500g polohrubé mouky
  • vejce
  • Půl kostky droždí
  • 300ml mléka(i více)
  • sůl
  • 2 lžičky cukru
  • Ovoce na náplň
  • Tvaroh,máslo a moučkový cukr na ozdobu

Postup

Do pekárny nalijeme vlahé mléko.Nasypeme rozdrobené droždí a cukr a zaprášíme moukou.

Když vzejde kvásek přidáme vejce pokojové teploty a mouku se solí.

Nastavíme program těsto a necháme pekárnu dělat co umí.

Po dokončení programu by mělo být těsto krásně vykynuté.Tvoříme z něj knedlíky a ty plníme ovocem či libovolnou náplní.

Uvaříme je v dostatečném množství vody po každé straně asi 7 minut.

Uvařené je propícháme potřeme máslem.

Ozdobíme cukrem a tvarohem a zalijeme máslem dle chuti.

postheadericon Recept na Koláč s pudinkovou polevou

Koláč s pudinkovou polevou

Recept na pudinkový koláč

Recept na pudinkový koláč

Suroviny

  • 5 vajec
  • 130g cukru
  • Kypřící prášek do pečiva
  • Asi 300g polohrubé mouky
  • 130ml oleje

Na nápln

  • 2 vanilkové pudinky
  • lite mléka
  • Velká plechovka zavařených mandarinek
  • Trochu cukru

Na ozdobu

  • Půl tabulky hořké čokolády
  • Lžíce másla

Postup

Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr a žloutky a stále mícháme.

Nasypeme do směsy olej, kypřící prášek a nakonec zahustíme moukou.

Upečeme na vymazaném plechu.

Z pudinku , cukru a mléka uvaříme pudink.Zalijeme jím upečený piškot a posypeme hojně mandarinkami.

Ztuhlý moučník pocákáme rozehřátou čokoládou.

postheadericon Rychlý koláč s rebarborou

Rychlý koláč s rebarborou

Recept na rychlý koláč z rebarbory

Recept na rychlý koláč z rebarbory

Suroviny

Na těsto

  • 400g jogurtu
  • 400g polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 200g cukru
  • 150ml oleje
  • Kypřící prášek do pečiva
  • 5 stonků rebarbory

Na drobenku

  • 2 lžíce másla
  • Lžíce cukru krystal
  • 2 lžíce krupičky

Postup

Rebarboru omyjeme a oloupeme a pokrájíme na kostičky.

Suroviny na těsto promícháme a rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech. Posypeme rebarborou a promíchanou drobenkou.

Dáme péci.

postheadericon Recept na Fazolový salát se zeleninou

Fazolový salát se zeleninou

Suroviny

  • 300g bílých fazolí
  • sterilovaná okurka
  • kousek sterilované kapie
  • cibule
  • mrkev
  • půlka malého celeru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mletý pepř
  • cukr
  • ocet
  • sůl

Postup

Fazole propláchneme a necháme nabobtnat asi 3 hodiny.Uvaříme je do měkka a posledních 2 minut k nim přidáme pokrájený celer s mrkví.

Zeleninu pokrájíme na kostičky a promícháme s fazolemi.Dochutíme je solí , octem, olejem  a kořením a necháme odležet.

postheadericon Recept na Houbové lívanečky

Houbové lívanečky

Suroviny

  • 400g hub
  • 4 vejce
  • 200g hladké mouky
  • mléko
  • sůl
  • 50g másla
  • lžíce kypřícího prášku do pečiva
  • pepř
  • petrželka
  • olej

Postup

Houby pokrájíme na kousky a podusíme na másle s petrželkou.

Vejce rozšleháme s mlékem , kypřícím práškem a kořením.Nakonec přidáme podušené houby a ze směsy smažíme lívanečky.

Podáváme s chlebem a zeleninou.

postheadericon Recept na Sýrovou omáčku s hermelínem na těstoviny

Sýrová omáčka s hermelínem na těstoviny

(pro 6 a více osob)

Recept na hermelínovou omáčku

Recept na hermelínovou omáčku

Suroviny

  • 400g tenkých špaget
  • 450g špenátových lístků
  • 2 hermelíny
  • 2 -3 trojúhelníčky taveného sýru s nivou
  • 200 g nivy
  • malá konzerva kukuřice Bonduelle
  • 300 g šunky nebo slaniny
  • kelímek smetany ke šlehání
  • Sůl
  • Cibuli pokud máte rádi
  • Lžíce a půl másla
  • Troška oleje

Postup

Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě a 2 lžícemi oleje upravené vodě.

Hermelíny a nivy nastrouháme.Máslo rozehřejeme a na něm necháme zezlátnout cibuli.

PO té přidáme sýry a zalijeme je smetanou.Vaříme na mírnějším ohni v nepřilnavým hrnci.

Mezitím  uvaříme špenát.Stačí jej chvíli povařit v osolené vodě a po té sedit a přidat k uvařeným špagetám do větší mísy.

Sýrovou omáčku dosolíme a přidáme kukuřici a povaříme dokud není krása hladká a tekutě hustá jako správná omáčka.

Hotovou omáčku nalijeme na špageti a promícháme.

Nakonec osmažíme na oleji šunku nebo slaninu do křupava a těstoviny jí posypeme.

Vegetariáni vynechají šunku:-)

postheadericon Recept na Pesto

Pesto

Suroviny

  • 2 svazky bazalky
  • stroužek česneku
  • 50g piniových semínek
  • 50ml olivového oleje
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • sůl
  • pepř

Postup

Lísky bazalky otrháme.Česnek oloupeme a rozetřeme.Bazalku s česnekem, , semínky a olivovým olejem rozmixujeme.

Pesto smícháme se sýrem a ochutíme solí a pepřem.

Můžeme jej rozmíchat s trochou trpké vody a podávat s nudlemi nebo jako pomazánku.

postheadericon Recept na Pikantní makaróny s paprikou

Pikantní makaróny s paprikou

Suroviny

  • 370g makarónů
  • lžička citrónové šťávy
  • 2 lžičky olivového oleje
  • sušená chilli paprička
  • stroužek česneku
  • 2 červené pokrájené papriky
  • Sekaná petrželka
  • sůl

Postup

Makaróny uvaříme ve 2,5 litrech vody osolené a ochucené citrónovou šťávou.Na oleji osmažíme chilli papričku dokud neztmavne.

Potom přidáme utřený  česnek a papriku a podusíme do měkka.

Makaróny scedíme a promícháme s pikantní směsí.Ozdobíme petrželkou.

postheadericon Recept na Makaróny v rajčatové omáčce se zázvorem

Makaróny v rajčatové omáčce se zázvorem

Suroviny

  • 2 lžičky olivového oleje
  • pokrájená cibule
  • 4 listy pokrájeného řapíkatého celeru
  • 2 lžíce oloupaného a nasekaného zázvoru
  • 800g zavařených rajčat
  • 2 čajové lžičky sekané majoránky
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • 375g makarónů
  • lžička citrónové štávy
  • sůl
  • pepř
  • strouhaný parmezán
  • sekaná petrželka

Postup

Cibuli a celer podusíme na trošce oleje do měkka.Po té k směsy přidáme zázvor a necháme vůně promíchat.

Po té přilijeme rajčata, protlak a majoránku a dusíme na mírném ohni 15 minut.

Makaróny uvaříme ve vodě s citrónovou štávou do měkka.

Po uvaření je promícháme s omáčkou , dochutíme solí a pepřem a posypeme parmezánem a petrželkou.

postheadericon Recept na Celestýnské nudle

Celestýnské nudle

Suroviny

  • 200 ml vody
  • vejce
  • 70g polohrubé mouky
  • sůl
  • muškátový květ
  • olej

Postup

Vodu smícháme s moukou, solí , muškátovým květem a rozšlehaným vejcem.Pánev nahřejeme spolu s olejem a nalijeme na něj tekuté těsto.Upečeme po obou stranách.PO vychladnutí nakrájíme na nudle.