Archive for the ‘Těstoviny’ Category

postheadericon Recept na Sýrovou omáčku s hermelínem na těstoviny

Sýrová omáčka s hermelínem na těstoviny

(pro 6 a více osob)

Recept na hermelínovou omáčku

Recept na hermelínovou omáčku

Suroviny

  • 400g tenkých špaget
  • 450g špenátových lístků
  • 2 hermelíny
  • 2 -3 trojúhelníčky taveného sýru s nivou
  • 200 g nivy
  • malá konzerva kukuřice Bonduelle
  • 300 g šunky nebo slaniny
  • kelímek smetany ke šlehání
  • Sůl
  • Cibuli pokud máte rádi
  • Lžíce a půl másla
  • Troška oleje

Postup

Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě a 2 lžícemi oleje upravené vodě.

Hermelíny a nivy nastrouháme.Máslo rozehřejeme a na něm necháme zezlátnout cibuli.

PO té přidáme sýry a zalijeme je smetanou.Vaříme na mírnějším ohni v nepřilnavým hrnci.

Mezitím  uvaříme špenát.Stačí jej chvíli povařit v osolené vodě a po té sedit a přidat k uvařeným špagetám do větší mísy.

Sýrovou omáčku dosolíme a přidáme kukuřici a povaříme dokud není krása hladká a tekutě hustá jako správná omáčka.

Hotovou omáčku nalijeme na špageti a promícháme.

Nakonec osmažíme na oleji šunku nebo slaninu do křupava a těstoviny jí posypeme.

Vegetariáni vynechají šunku:-)

postheadericon Recept na Domácí flíčky se zelím

Domácí flíčky se zelím

Suroviny

  • 300g hrubé mouky
  • 3 vejce
  • sůl
  • lžíce oleje
  • lžička octa
  • 750g bílého zelí
  • cibule
  • 80g slaniny
  • 2 lžíce oleje
  • lžíce moučkového cukru
  • 200g zeleninového vývaru
  • lžička kmínu
  • sůl
  • pepř
  • sladká paprika
  • 2 lžíce sekané petrželky

Postup

Z hrubé mouky, vajec, lžíce oleje, octu a soli vypracujeme vláčné nudlové těsto.vytvoříme z něj kouli kterou zabalíme do mikroténové folie a necháme je odpočinout.

Těsto vyválíme a nakrájíme z něj flíčky.Ty necháme asi 30 minut oschnout.

Zelí pokrájíme na plátky, cibuli oloupeme a spolu se slaninou nakrájíme na kostičky.

Po té slaninu opečeme na oleji a přidáme cukr, který rozpustíme.Po té přidáme cibuli a necháme zhnědnout.

Nakonec přidáme zelí, vývar ,kmín, sůl, pepř a podusíme do měkka.

Flíčky uvaříme v osolené vodě asi 3-5 minut.Po té je scedíme a nasypeme k zelí a ještě asi 2 minuty vaříme společně.Osolíme a ochutíme paprikou a na talíři zdobíme petrželkou.

postheadericon Recept na Pikantní makaróny s paprikou

Pikantní makaróny s paprikou

Suroviny

  • 370g makarónů
  • lžička citrónové šťávy
  • 2 lžičky olivového oleje
  • sušená chilli paprička
  • stroužek česneku
  • 2 červené pokrájené papriky
  • Sekaná petrželka
  • sůl

Postup

Makaróny uvaříme ve 2,5 litrech vody osolené a ochucené citrónovou šťávou.Na oleji osmažíme chilli papričku dokud neztmavne.

Potom přidáme utřený  česnek a papriku a podusíme do měkka.

Makaróny scedíme a promícháme s pikantní směsí.Ozdobíme petrželkou.

postheadericon Recept na Makaróny v rajčatové omáčce se zázvorem

Makaróny v rajčatové omáčce se zázvorem

Suroviny

  • 2 lžičky olivového oleje
  • pokrájená cibule
  • 4 listy pokrájeného řapíkatého celeru
  • 2 lžíce oloupaného a nasekaného zázvoru
  • 800g zavařených rajčat
  • 2 čajové lžičky sekané majoránky
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • 375g makarónů
  • lžička citrónové štávy
  • sůl
  • pepř
  • strouhaný parmezán
  • sekaná petrželka

Postup

Cibuli a celer podusíme na trošce oleje do měkka.Po té k směsy přidáme zázvor a necháme vůně promíchat.

Po té přilijeme rajčata, protlak a majoránku a dusíme na mírném ohni 15 minut.

Makaróny uvaříme ve vodě s citrónovou štávou do měkka.

Po uvaření je promícháme s omáčkou , dochutíme solí a pepřem a posypeme parmezánem a petrželkou.

postheadericon Recept na Rychlé špagety s tuňákem

Rychlé špagety s tuňákem

špagety

špagety

(pro 5-6 lidí)

Suroviny

  • Balení špaget
  • 100g parmezánu
  • 2 větší konzervy tuňáka v oleji
  • 2 stroužky česneku
  • hrst sekané petrželky
  • olej
  • sůl

Postup

Špageti uvaříme dle návodu. V osolené vodě s trochou oleje.(nejlepší jsou tenké těstoviny).Po té je scedíme a udržujeme je v teple.

Tunáky otevřeme a olej nalijeme na pánvičku.Česnek utřeme a osmažíme na pánvičce.

Sekanou petrželku přidáme spolu s tuňákem k těstovinám a zalijeme připravenou směsí z pánvičky.promícháme.

Na talíři posypeme parmezánem a podáváme.