Posts Tagged ‘knedlíky v ubrousku’

postheadericon Recept na Houskové knedlíky v ubrousku

Houskové knedlíky v ubrousku

Recept na knedlíky v ubrousku

Recept na knedlíky v ubrousku

Suroviny

  • 250g rohlíků
  • 300ml mléka
  • 2 vejce
  • sůl
  • 30g másla
  • 50g hrubé mouky

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme mlékem rozšlehaným se žloutky a solí.Z bílků ušleháme sníh a přidáme ho k pečivu spolu s moukou a rozehřátým máslem.Vypracujeme těsto.

Těsto zabalíme do navlhčené a vyždímané utěrky.Ovineme jí kolem knedlíku a na obou koncích ovážeme nití.Nejdříve těsně u knedlíku a po té asi cm dále.Vložíme do vroucí vody a vaříme na mírném ohni asi 5 minut.Po té nitě uvolníme a knedlík vaříme dalších 20 minut.Uvařený knedlík vybalíme z ubrousku a tenkým nožem nakrájíme na plátky.

Podáváme k omáčkám.