Posts Tagged ‘vegetariánské recepty’

Pesto

Suroviny

• 2 svazky bazalky
• stroužek česneku
• 50g piniových semínek
• 50ml olivového oleje
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• sůl
• pepř

Postup

Lísky bazalky otrháme.Česnek oloupeme a rozetřeme.Bazalku s česnekem, , semínky a olivovým olejem rozmixujeme.

Pesto smícháme se sýrem a ochutíme solí a pepřem.

Můžeme jej rozmíchat s trochou trpké vody a podávat s nudlemi nebo jako pomazánku.

Pikantní makaróny s paprikou

Suroviny

• 370g makarónů
• lžička citrónové šťávy
• 2 lžičky olivového oleje
• sušená chilli paprička
• stroužek česneku
• 2 červené pokrájené papriky
• Sekaná petrželka
• sůl

Postup

Makaróny uvaříme ve 2,5 litrech vody osolené a ochucené citrónovou šťávou.Na oleji osmažíme chilli papričku dokud neztmavne.

Potom přidáme utřený  česnek a papriku a podusíme do měkka.

Makaróny scedíme a promícháme s pikantní směsí.Ozdobíme petrželkou.

Vývar s květákem

Suroviny

• 900ml zeleninového vývaru
• 50g hrachu
• 50g květáku
• 50g mrkve
• 50g zelených fazolek
• Petrželka
• Tymián
• Bobkový listopad česnek
• Sůl
• Pepř

Postup

Zeleninu očistíme, mrkev pokrájíme na kostičky, květák rozebereme, fazolky nakrájíme na drobno.Koření s bylinkami zabalíme do plátěného sáčku a svážeme nití.

Vývar uvedeme do varu, přidáme hrášek, bylinky i zeleninu a povaříme až je zelenina měkká.

Po té bylinky s kořením vyhodíme a polévku můžeme podávat.