Posts Tagged ‘Vývar s květákem’

postheadericon Recept na Polévka z loupaného hrášku

Polévka z loupaného hrášku

Recept na hrachovou polévku

Recept na hrachovou polévku

Suroviny

  • 10ml oleje
  • cibule
  • utřený česnek
  • kousek celeru
  • 125g žlutého loupaného hrachu
  • 600ml zeleninového vývaru
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • lžíce sekaného kopru
  • 150ml podmáslí
  • sůl
  • pepř

Postup

Cibuli i zeleninu oloupeme a pokrájíme.Na pánvi osmažíme cibulku do zlatava a přidáme rozetřený česnek s celerem.Smažíme asi 4 minuty.Po té přidáme hrášek a podusíme 2 minuty.Nakonec zalijeme vývarem, přilijeme protlak a nasypeme posekaný kopr.

Vaříme do měkka.Hotovou polévku promixujeme s podmáslím v mixéru a okořeníme dle chuti solí a pepřem.

postheadericon Recept na Vývar s květákem

Vývar s květákem

Suroviny

  • 900ml zeleninového vývaru
  • 50g hrachu
  • 50g květáku
  • 50g mrkve
  • 50g zelených fazolek
  • Petrželka
  • Tymián
  • Bobkový listopad česnek
  • Sůl
  • Pepř

Postup

Zeleninu očistíme, mrkev pokrájíme na kostičky, květák rozebereme, fazolky nakrájíme na drobno.Koření s bylinkami zabalíme do plátěného sáčku a svážeme nití.

Vývar uvedeme do varu, přidáme hrášek, bylinky i zeleninu a povaříme až je zelenina měkká.

Po té bylinky s kořením vyhodíme a polévku můžeme podávat.