HomeRecepty z masa Recept na Plněné brambory

Recept na Plněné brambory

Posted in : Recepty z masa on by : admin

Plněné brambory

Suroviny

  • 2 velká rajčata
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • bobkový list
  • 2 lžíce sladké papriky
  • 100ml bílého vína
  • 12 středně velkých brambor
  • 50g slaniny
  • 175g mletého vepřového masa
  • 2 lžíce sekané petrželky
  • troška cayenského pepře
  • sůl
  • pepř

Postup

Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a zbavíme jadérek.Dužninu pokrájíme na kostičky.Cibuli a česnek oloupeme a posekáme.

Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a dáme na něj cibuli s česnekem.Necháme zesklovatět a po té přidáme rajčata,bobkový list, papriku a dusáme do měkka.

Nakonec přilijeme víno a necháme přejít varem.

Brambory oloupeme a na spodní straně rovně seřízneme, na horní vydlabeme ,aby vznikal dutina asi 1 cm hluboká.

Slaninu pokrájíme na kostičky ,smícháme jí s masem a petrželkou a 4 lžícemi omáčky.

Ochutíme solí a pepřem.

Směsí naplníme brambory.

Zbytek oleje rozehřejeme v kastrolu a rozložíme na něj brambory otevřenou stranou dolů a asi 5 minut opékáme.PO té je obrátíme a přidáme zbytek omáčky a 500ml vody tak aby byl brambory z větší části ponořené.

Osolíme, opepříme a dusíme asi 30 minut.Podáváme s uvařenou omáčkou a pečivem.

VN:F [1.9.12_1141]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.12_1141]
Rating: 0 (from 0 votes)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *